Clase de cocina gallega

Itinerarios y actividades

Clase de tapas (1,5 horas)

Nos encontraremos a la hora indicada para presentar el menú, distribuir las tareas y comenzar a cocinar. Tras conocer los ingredientes que utilizaremos, seguiremos las indicaciones del chef para sacar el máximo partido a las materias primas gallegas y preparar deliciosas tapas. Durante la clase elaboraréis algunas tapas tradicionales según la disponibilidad de productos, como la paloma de ensaladilla Pencil & Fork, salpicón de langostinos, mejillones al Godello, raxo a la gallega con patatas bravas y la famosa tarta de Santiago.

Al finalizar la preparación, nos sentaremos juntos a degustar las exquisiteces gallegas hechas con vuestras propias manos.

Horario: de martes a viernes a las 14:30 horas.

Clase de cocina (2 horas)

En esta experiencia aprenderéis a elaborar platos tradicionales de la gastronomía gallega mientras conversamos sobre sus costumbres culinarias. El chef compartirá los secretos de las recetas ancestrales que se cocinan en los fogones gallegos, preparando especialidades como mejillones, paella con calamares y berberechos, volandeiras con jamón y la emblemática tarta de Santiago.

Después de cocinar, nos reuniremos para disfrutar de las creaciones gastronómicas, brindando una experiencia culinaria completa y sabrosa.

Horario: de martes a viernes a las 11:30 horas.

Clase de cocina + Compra en el mercado (3 horas)

En esta modalidad, a la hora acordada nos encontraremos con el acompañante en español y nos dirigiremos al mercado de la plaza de Lugo, un lugar emblemático de la tradición gastronómica de La Coruña. Allí exploraremos diferentes puestos, descubriendo la gran variedad de marisco y pescado fresco que llega directamente del mar.

Además, visitaremos puestos de carne, embutidos, frutas y verduras para seleccionar juntos todos los ingredientes necesarios para la clase de cocina.

Tras la compra, iremos a las cocinas para aprender a preparar recetas gallegas tradicionales y posteriormente disfrutar de todo lo creado, ¡una experiencia auténtica que combina mercado, cocina y degustación!

Horario: de martes a viernes a las 10:30 horas.

Detalles prácticos

• Duración: Entre 2 y 3 horas según la modalidad elegida.
• Idioma: La actividad se realiza con un acompañante que habla español.
• Incluye:
  • Acompañante de habla española.
  • Clase de cocina según opción seleccionada.
  • Comida y bebida incluidas para degustar los platos elaborados.
• Accesibilidad: La actividad es accesible en silla de ruedas y cuenta con aseos adaptados. Es imprescindible indicar esta necesidad al hacer la reserva.
• Mascotas: Permitidas.
• Tipo de bono: Electrónico, que podrás llevar en tu móvil para mayor comodidad.

Condiciones de reserva y cancelación

• Puedes reservar hasta 24 horas antes si hay disponibilidad.
• El número mínimo de participantes es 2. En caso de no alcanzarlo, se contactará para ofrecer alternativas.

Compromiso de sostenibilidad

Esta actividad cumple con un riguroso Código de Sostenibilidad que incluye las siguientes prácticas:

• Proporcionar una experiencia segura y satisfactoria.
• Reducir, reutilizar y reciclar materiales.
• Emplear tecnologías respetuosas con el medioambiente.
• Respetar la calidad del empleo y promocionar la igualdad de género.
• Apoyar al desarrollo de las comunidades locales y la producción regional.
• Respetar la autenticidad cultural y conservar el patrimonio tanto cultural como medioambiental.
• Velar por el bienestar animal y actuar con integridad.
• Evitar material impreso, implementar dispensadores de agua y eliminar plásticos de un solo uso.

Punto de encuentro

El encuentro se realiza en Rúa Alfredo Vicenti, 29, en La Coruña.

Información y contacto del operador

Pencil & Fork Galicia

Razón social: David Sánchez González

Domicilio social: C/ Alfredo Vicenti 29, La Coruña, España

NIF (NIF-IVA): 06568638E

Email: dsanchez@pencilandfork.es

Teléfono: +34 620 071 174