Visita a un secadero de jamones con degustación

Itinerario

A la hora indicada nos reuniremos en el Paraje El Santo, punto de inicio de esta fascinante experiencia en Bronchales.

Comenzaremos la visita acompañados por un experto jamonero, quien nos guiará a través de cada etapa del proceso artesanal del secado del jamón de Teruel. Exploraremos las distintas salas del secadero, ubicado en la impresionante Sierra de Albarracín.

Descubriremos cómo el proceso de secado, en el que el aire seco acaricia cada jamón desde dentro hacia fuera, es fundamental para lograr una textura y sabor únicos. En esta técnica meticulosa, las piezas adquieren más del 60% de grasa insaturada.

Durante el recorrido, conoceremos la evolución de las técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación, y cómo el entorno natural, la altitud y las condiciones climáticas de la Sierra de Albarracín aportan un valor excepcional a estos productos.

Al finalizar la visita, disfrutaremos de una completa degustación con diferentes embutidos elaborados en la casa, una oportunidad perfecta para deleitar el paladar con auténticos sabores locales.

Tras aproximadamente una hora de experiencia, la despedida tendrá lugar en la entrada del secadero.

Detalles de la visita

• Duración: Aproximadamente 1 hora
• Idioma: La visita se realiza en idioma español
• Incluye: Visita guiada por el secadero de jamones, degustación de embutidos artesanales y explicación detallada del proceso
• Punto de encuentro: Paraje El Santo, Bronchales

Condiciones de reserva

Para reservar es importante llegar puntualmente al punto de encuentro para disfrutar la experiencia completa. La actividad está limitada a un grupo reducido para asegurar una atención personalizada y el mejor aprovechamiento de la visita y degustación.

Accesibilidad

El recorrido se realiza en un entorno natural y dentro del secadero, donde es posible que haya zonas con escaleras o desniveles. Se recomienda verificar previamente la accesibilidad si se requiere apoyo especial.

Mascotas

Por el respeto a la higiene y a la calidad del producto, no está permitida la entrada de mascotas durante la visita.

Política de cancelación

Las cancelaciones deben comunicarse con la mayor antelación posible para facilitar la reorganización de la visita y evitar posibles cargos. Consulte las condiciones específicas al momento de realizar su reserva.